Рождение жемчужины (Хай Бэй Ту Чжу) связанный чай

Среди великого разнообразия связанных чаев Китая, совершенно особым образом выделяется чай под названием Рождение жемчужины. Это настоящий шедевр китайского чайного искусства.

Чайный бутон связан в форме маленького шарика. Но на этом необычность этого чая не заканчивается.

Внутри бутона заключена удивительная по красоте и сложности композиция, состоящая из цветка белой хризантемы, бутонов жасмина и клевера. При заваривании чайные листья медленно разворачиваются, и на изумленных глазах зрителя неожиданно появляется потрясающе красивая цветочная корзина с ручкой из жасминовых цветов с красным клевером в центре!

Невозможно понять, каким образом китайским мастерам удается вручную изготовить такое чудо. Остается только удивляться и наслаждаться волшебным зрелищем.

Рекомендации по завариванию:

Конечно же, все связанные чаи нужно заваривать непременно в стеклянном чайнике, чтобы насладиться всем великолепием чайного танца!

Не смотря на то что основой чайного бутона является зеленый чай, его следует заливать водой температуры 95-100°С, иначе цветок не раскроется (либо будет раскрываться очень долго и чай успеет перезавариться).

Время заваривания – 3-5 минут, до полного раскрытия чайного бутона. Далее чайный настой следует разлить по чашкам. Чайный бутон можно заваривать еще несколько раз (3-4 раза) – уже чуть остывшей водой, температуры 70-80° С, как того требует заваривание всех зеленых чаев.

На чайник объемом 500-600 мл берется 1 чайный бутон.

Цвет настоя:

Светлый желто-зеленый.

Вкус и аромат:

Нежный чай с тонким жасминовым ароматом.

Свойства напитка, оказывающие положительное влияние на организм человека:

Чай понижает давление, хорошо охлаждает и как чай, относящийся к стихии инь-, вносит комфорт и душевное спокойствие. К тому же завораживающий танец чайных листьев непременно внесет изюминку в любое чаепитие! Главное достоинство этого чая - наслаждайтесь им!